Kimchi-kaas bitterballen (6st) € 8,50
Ree bitterballen (6st) € 9,50
Oesterzwam bitterballen (6st) € 7,00
Gedroogde wildworst met pickles en mosterd € 7,00
Zuurdesembrood met olijfolie, zout en bierstroop € 8,50
Geitenbrie met toast, walnoten en appelstroop € 9,00
Diner 3 gangen € 45,00
met wijnarrangement € 21,75
Diner 4 gangen € 55,00
met wijnarrangement € 29,00
Diner 5 gangen € 65,00
met wijnarrangement € 36,25
Menu’s komen met amuse en friandise
Gerechten kunnen los besteld worden, maar zijn op zichzelf onvoldoende als volledige maaltijd.
Dinerkaart te bestellen van woensdag tot en met zaterdag vanaf 17:00 uur
Menu’s komen met amuse en friandise
Rillettes van haas
Komijn – kappertjes – chia cracker – noten – cranberry
Spiraal van pompoen en knolselderij
Mierikswortel – pittige tomaten sorbet – korianderzaad
Hazenrug
Wortel – appel – hazelnoot – cannoli – aardappelschuim
Aardpeer mille feuille
Schorseneren – hazelnoot – knolselderij – kokos
Ree biefstuk
Pompoen – prei – gratin – wild jus
Spanakopita
Prei – feta – oca de peru – zwarte olijf
Skrei filet
Venkel – appel – duindoorn – boerenkool
Wild zwijn
Parelgort – paprika – peer
Tarte tatin
Sjalot – geitenkaas – sinaasappel – tomaat
Mokka cake en amaretto
Soezenbiscuit – gedroogd fruit – stoofpeer sorbet
Kaasplankje met 5 soorten geit- en schapenkazen
Venkelstroop – desem kletzenbrot
Espresso martini
Espresso – vodka – Ethica koffielikeur
Openingstijden
Alle dagen van de week is het mogelijk om groepsarrangementen te boeken. Informatie kunt u opvragen via booking@ethicarestaurant.nl.
Openingstijden restaurant
Woensdag 17:00 – 23:00
Donderdag 17:00 – 23:00
Vrijdag 17:00 – 23:00
Zaterdag 17:00 – 23:00
Zondag gesloten
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Sluitingstijd is naargelang drukte van de avond
Nieuwsbrief
Contact
Dunne Bierkade 35
2512 BD Den Haag, Nederland
070 – 215 90 93
Reserveringen via de button rechts onderin of telefonisch.
Groepsreserveringen
booking@ethicarestaurant.nl
Algemeen
info@ethicarestaurant.nl